材料（4人分）分量：鶏レバー・・200ｇ、牛乳・・少々、玉ねぎ・・1/2個、にんにく・・1片、バター・・50ｇ、赤ワイン ・・大さじ1 杯、パセリ ・・1枝、生クリーム・・100cc、塩・・少々。作り方：レバーは余分な脂肪を除いて水でよく洗います。小さく切ってから牛乳につけて臭みを取っておきます。2. 玉ねぎは2cm角以下の大きさに切り、にんにくとともにカップ（小）に入れて、みじん切りにします。3. フライパンにバターを熱し、２．の玉ねぎとにんにくを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、レバーを加えてフライパンで炒めます。4. レバーに火が通ったら、赤ワインを加えてひと炒めします。5. カップ（大）に４．と粒こしょう、パセリを入れて5〜6秒マジックブレットデラックスにかけます。6. なめらかになったら、生クリームを加えて、さらに 2〜3 秒かけて、塩で味を調えます。【公式サイトから転用】レバーペーストってこんなに簡単につくれるなんて私びっくりです。